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飄然問路這個基隆人介紹半個基隆人靈王,來這間位於基隆孝一路牛仔街的隱藏美食漁闆娘。

基隆赫赫有名的海鮮批發地崁仔頂魚市就是在孝一路,只能說漁闆娘老闆夫婦把店開在漁貨中心附近,實在太聰明!

來到店門口才發現,高中時期等公車的主普壇就在旁邊,剛剛查地圖查半天才知道原來主普壇早就在1971年遷至中正公園獅頭山頂了,難怪基隆人媽媽從小就告訴我的名字,已經不見了。

 

 

開頭先來一個鮭魚卵瀑布的影片,讓大家流流口水!

 

 

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基隆美食在地人推薦|漁闆娘日式料理

▼牛仔街一走進去往左看,就可以看到燈籠上寫著大大的漁闆娘3個字,以及滿滿日式風情的建築。

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▼店內空間不大,只有九席座位圍繞著吧檯,可以看到好手藝的老闆親手準備新鮮食材,因為座位不多且食材追求新鮮,所以只接受預約客人喔!也推薦大家可以週五、週六、週日來用餐,通常是這三天補貨!

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▼每個人桌面上都會準備一盤醃漬蘿蔔,還有花生筷架,隨時都可以剝來吃XD

 

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▼還有不會死鹹的醬油碟與熱茶可以隨時添加

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基隆美食在地人推薦|漁闆娘日式料理|漁闆娘菜單

▼漁闆娘菜單很簡單,右邊菜單總共五種套餐,附餐皆有漬物、前菜、手捲、烤物、煮物等餐點,品項多到就怕你吃不飽!現場也會有不同的當日食材可以加點(左邊菜單)。

漁闆娘菜單.png

 

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前菜

今天的前菜是炸鮮蔬佐薯泥,不知道為什麼日本料理店的炸物都能做到外酥內嫩又美味,一開始就讓我有很大的期待!

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手捲

鮭魚美乃滋手捲,好想來10個,但不行,靈王知道自己沒本事...

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煮物

是松露茶碗蒸,松露鋪在碗底,好像在等著我們挖掘它,一挖開松露香立刻噴發!

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烤物

今年最後幾批的東北脆卷!!!被我們吃到啦!再來就要等明年 4月產季了,基隆的小捲絕對不會讓人失望!

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烤物

超大草蝦!不吃蝦的朋友記得先跟店家說,老闆會把草蝦換成兩顆大烤干貝!

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強肴

原來強肴是主菜的意思,重頭戲來了!我們五個人種共點了四種主菜,接下來好好跟大家介紹。

 

北海道干貝赤蝦丼880元

新鮮的北海道大干貝以及鮮甜赤蝦作為主角,還有微甜醬香的玉子燒,最後點綴鮭魚卵與紫蘇葉,這碗吃的到滿滿鮮甜!

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比目魚鮭魚軟丼880元

炙燒過的比目魚不僅保留魚肉的鮮嫩更多了一股焦香,還有加量的鮭魚卵,加上玉子燒,不敢吃太多生食的朋友,非常適合!

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▼老闆正在炙燒比目魚!

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磯煮鮑魚雙味丼1280元

主菜有超大顆的鮑魚以及炙燒過的北海道大干貝與赤蝦,再加上滿滿滿的鮭魚卵,太豪華了吧!根本物超所值,文章開頭的影片就是這個!

 

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▼滿滿一碗的鮭魚卵,這合理嗎XD

 

闆娘特選八貫握壽司880元

握壽司建議從赤蝦>干貝>炙燒比目魚>鮭魚的順序,這個分量超大,靈王吃三顆就飽了,因為前面已經被餵的很飽了...

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▼握壽司很考驗食材的新鮮程度,可以看到剛剛其他主餐裡的食材應用在握壽司上,就能知道漁闆娘的食材真的用料大方又高品質,下次帶我弟妹來吃,不知道會不會被海產店的爸媽打死XD基隆美食在地人推薦|基隆美食|漁闆娘|日式料理|牛仔街美食|漁闆娘菜單|「魚鮮生」改名|基隆海鮮推薦|基隆隱藏美食 (3).png

 

吸物

主食完的湯品是大蝦頭味噌湯,不吃蝦的朋友會換成鮭魚肉味噌湯!!!

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甜點

最後的甜點是老闆新研發的豆腐冰淇淋,綿綿的口感搭配底下的黑糖,好吃又無負擔,是一個最完美的結尾!

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看完是不是很想嘗試!記得一定要先訂位啊!也記得不要遲到喔!一個餐期只收兩輪客人!!

 

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漁闆娘

FB粉專:漁闆娘

IG:𝐅𝐢𝐬𝐡𝐞𝐫𝐦𝐚𝐧𝟐𝟎𝟐𝟏𝟓𝟏𝟒

門市電話:𝟎𝟗𝟖𝟑 𝟏𝟐𝟖 𝟐𝟒𝟓(要預約)

門市地址:台灣基隆市仁愛區孝一路5號

營業時間:周二~周日11:30~14:00、17:00~21:00


✨請勿拍 闆娘✨

 

 

 

 

 

 

 

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《以上文章內容皆為本人親自試用過後的體驗心得分享,僅供參考。每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主,產品使用後狀況會依個人情況有所差異,並請配合正確的使用方法。》

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