靈王問路

 

這篇要來介紹在花蓮紅很久的手撕吐司《Uncle Pan 胖叔叔烘焙屋》，原來胖叔叔是花蓮很有名的《豐興餅舖》家族一員，自己出來創業，就連唱片餅也是他原創的耶！《胖叔叔烘焙屋》的手撕吐司真的是完全顛覆我的想像，怎麼有土司吃起來像蛋糕？！

首先靈王真的要先說，吐司對於我這個螞蟻人來說，實在沒什麼興趣，對於吐司的刻板印象就是又乾又沒味道...我是那種吃巧克力薄片一定要點醬多的人

若不是今天跟大家一起來採點，我可能還是不會走進這家店（胖叔叔我錯了，是我有眼不識泰山！）

走走花蓮地圖第14站，完成！

 

 

胖叔叔小故事（擷取自胖叔叔烘焙屋）

胖叔叔，來自於一個祖孫三代都離不開烤箱的家族《豐興餅舖》，他承襲了爺爺的衝勁、爸爸的創意，知道怎麼烤出美味、怎麼賣美味，最希望讓大家吃到充滿幸福感的麵包。

他把檸檬醬、藍莓醬以秘方特調再手工包捏到麵糰裡，讓剛出爐的吐司一撕開，就看到檸檬與藍莓餡如火山熔岩流出爆漿的驚喜，他使黑糖麻糬與雞蛋吐司的融合成為一種藝術。

胖叔叔並不滿足，他一心想做出健康的美味，於是不惜成本選用高品質的奶油、麵粉，以及花蓮當地的健康優質食材，定期開發季節性商品。培養了多種天然酵母(蜂蜜種、蘋果種、魯邦種....)，做出會呼吸的麵包。

 

 

店家環境

 

胖叔叔家的店面看起來就是麵包店的外觀，不過因為我的不關心，我一直以為只是《豐興餅舖》的分店...(再次說聲抱歉)

 

 

我們阿榮哥很識貨，來之前耳提面命跟我們說手撕吐司非常好吃，排隊都買不到!

 

 

滿滿的手撕吐司和麵包，店員跟我們說這些賣完後就要排隊了！

 

 

《胖叔叔烘焙屋》還是有賣豐興餅舖的東西，我跟阿榮哥在討論小月餅有多好吃

 

 

試吃時間！

 

店員要開始撕吐司了！！！

 

 

 

 

檸檬吐司，特寫照還是得借耀文哥的照片，才能讓大家看到最真實樣子

 

 

 

 

我們今天吃的是第一名檸檬吐司，不愧是第一名，螞蟻人、無糖人、微糖人都愛！

手撕吐司真的好神奇，吃起來一點也不像吐司，口感很軟很像蛋糕，加上甜度跟酸度都適中類似奶油質地的檸檬醬，就算單吃掉一整塊，也不覺得很乾澀，難怪會大賣特賣！

 

 

實在太好吃，最後我們大家都自掏腰包買了一條...真的很推薦大家來吃吃看像蛋糕的吐司！

 

 

《胖叔叔烘焙屋》

網站 | https://www.unclepan.tw/

地址 | 970花蓮市三民街46號

營業時間 | 12：00-21：30

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《感謝98裡作邀約，讓我有機會更認識花蓮》

 

 

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